Кулинарная книга лентяйки - Дарья Донцова

Читать онлайн книгу Кулинарная книга лентяйки - Дарья Донцова - полная версия! Начни читать без регистрации и бесплатно прямо сейчас! В онлайн библиотеке febook.ru читать без регистрации и онлайн вы сможете не только на компьютере, но и на андроид (Android), iPhone и iPad. Приятного чтения!

Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и временит от хозяйки. За исключением, может быть, пары-тройки необычных блюд типа паэльи. Но это так вкусно, что вы нисколько не пожалеете о потерянном времени. Итак, в этой моей книге не будет трупов, нашпигованных пулями, но будет гусь, фаршированный яблоками, экзотические соусы и многое, многое другое. Приятного аппетита!
128 0 19:32, 22-05-2019
Кулинарная книга лентяйки - Дарья Донцова
22 май 2019
Автор: Жанр: Домашняя Год публикации:

Книгу Кулинарная книга лентяйки - Дарья Донцова читать онлайн бесплатно - страница 42

1 ... 38 39 40 41 42 43 44 45 46 ... 61


Крем: 200 г сливочного масла размягчить и медленно добавлять остальные 0, 5 банки сгущенного молока. Коржи смазать кремом.

ТОРТ «МИШКА»

Стакан измельченных орехов, 0,75 стакана сахара, яйцо, 100 г меда, 2 ст. л. сметаны, 0, 5 ч. л. соды, погашенной уксусом, 2 стакана муки.


Все перемешать и испечь 3 коржа.


Крем: стакан измельченных орехов, стакан сметаны, неполный стакан сахара.


Все перемешать и смазать 2 коржа. На третий корж подготовить глазурь:


0,7 стакана сахара, 0,5 стакана молока, 1 ст. л. какао, 50 г сливочного масла.


Сварить до вязкости и смазать третий корж. Поставить торт в холодильник.

ПИРОГ ИЗ ХЛЕБА И ЯБЛОК

На 10 ломтиков хлеба 4-5 ст. л. сливочного масла, 8-10 яблок, 4 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 л молока.


Нарезать 10 тонких ломтиков черствого белого хлеба или батона. Обмакнуть каждый в растопленном сливочном масле. Отдельно очистить и нарезать ломтиками яблоки.

В форму для выпечки уложить слоями хлеб и яблоки, посыпая толченой корицей. Верх закончить хлебом. Залить все это смесью из яиц, молока, сахара. Выпекать в духовке.

ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ

500 г муки, 0, 5 стакана сахара, 2 стакана кефира, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. соды, погашенной 4 ст. л. уксуса.


Кефир взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавив соду, погашенную уксусом, всыпать муку, замесить тесто.

Раскатать пласт толщиной 0, 5 см, выложить на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой. Испечь в хорошо нагретой духовке. Резать в горячем виде.

«КАШТАНЫ»

5 отварных желтков, 2 ст. л. сметаны, 2, 5 стакана муки, 1 пачка сливочного маргарина.


Размешать, раскатать колбаской и порезать на мелкие кусочки, вложить зерна ореха. Скатать шарики и выпечь в духовке, окунуть в глазурь.


Глазурь: 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 2 ст. л. какао, 2 ст. л. молока.


Растворить на огне.

3 пачки вафель потереть на терке и в полученной массе обкатать шарики с глазурью. Готовые «каштаны» поставить на несколько часов в холодильник.

ПЕЧЕНЬЕ ПЕСОЧНОЕ НА СМЕТАНЕ

0,5 стакана сахарного песка, 125 г сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, 2 стакана пшеничной муки.


Сахарный песок растереть со сливочным маслом и сметаной до получения однородной массы. Постепенно помешивая, всыпать муку.

Когда тесто загустеет, выложить на доску и хорошо вымесить, добавляя еще муку. Раскатать тесто в пласт до 1 см, сделать выемками печенье и испечь в духовке.

ХВОРОСТ

500 г муки, 3 желтка, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сахара, 0, 5 стакана молока, 2 ст. л. водки, соль по вкусу.


Замесить крутое тесто из муки, желтков, молока, водки, сметаны, соли и сахара. Раскатать тонким пластом, нарезать на полоски и переплести.

Жарить в кипящем жире (сало с топленым маслом, подсолнечное масло). Вынутый хворост посыпать сахарной пудрой.

ПРЯНИЧКИ

7 стакан муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 5 зерен кардамона или 1/4 порошка ванилина.


Яйца растереть с сахаром добела, прибавить кардамон в порошке, ванилин или лимонную цедру. Всыпать муку, хорошо вымешать и брать тесто чайной ложкой, а другой ложкой снимать его на лист, смазанный маслом.

Кусочки теста разложить на листе с интервалом примерно в 4 см, после чего выпекать в горячей духовке 7-10 мин.

КОВРИЖКА МЕДОВАЯ

2 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 150 г меда, 1 яйцо, 0,5 ч. ложки соды, 50 г миндаля или орехов, корица и гвоздика в порошке.


Растереть яйцо с сахаром, затем добавить мед, корицу и гвоздику в порошке, соду, все перемешать, всыпать муку и вымешивать тесто в продолжение 5-10 мин.

Чтобы тесто для коврижки получилось темное, в него надо добавить жженку, для этого 1-2 ложки сахара пережечь на маленькой сковородке, разбавить 2 ложками воды, вскипятить и прибавить в тесто вместе с медом.

Тесто выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, разровнять, посыпать рубленым миндалем или орехами и поставить в нежаркую духовку на 15-20 мин.

Готовую коврижку охладить, нарезать и уложить на блюдо.

Коврижку можно разрезать посредине, промазать повидлом, а сверху покрыть глазурью. После этого нарезать, как печенье.

КОРЖИКИ

2 стакана муки, 2 ст. ложки масла, 2/3 стакана сметаны, 1 яйцо, 3 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соды, соль.


Муку просеять на стол холмиком, сделать в нем углубление, в которое положить сметану, яйцо, сахар, соду, соль по вкусу, размягченное масло и замесить тесто.

Полученное тесто раскатать слоем в 5 мм и круглой выемкой или стаканом вырезать коржики.

Уложить коржики на лист, смазать их взбитым яйцом, сделать в них вилкой несколько проколов, чтобы при выпечке не вздувались, и выпекать в горячей духовке 10-15 мин.

КОРЖИКИ ИЗ КУКУРУЗНЫХ ХЛОПЬЕВ

2 стакана кукурузных хлопьев, 2 яйца, 3/4 стакана сахара, 0, 5 стакана изюма, 0,5 порошка ванилина, 1 ст. ложка масла.


Взбить холодные белки в крутую пену, постепенно всыпать в них сахар, смешанный с ванилином.

Кукурузные хлопья, изюм и взбитые белки перемешать и выкладывать ложкой на хорошо смазанный и подогретый пирожный лист.

Затем поставить лист в нежаркую духовку на 30-40 мин, дать коржикам подсохнуть и подрумяниться.

Как только коржики будут готовы, снять их с листа лопаткой или острым ножом и переложить на блюдо.

ПОНЧИКИ

1,5 стакана муки, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, 0,5 ч. ложки соды, 100 г жира для жаренья, корица.


В муку всыпать соду и молотую корицу, перемешать и просеять. Сахар, масло и яйца тщательно растереть, развести молоком и, постепенно всыпая муку, замесить тесто.

Готовое тесто раскатать толщиной 5 мм и стаканом вырезать кружки.

Выемкой меньшего размера из каждого кружка вынуть середину, придавая таким образом тесту форму кольца. Жарить пончики надо в разогретом жире. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

1 ... 38 39 40 41 42 43 44 45 46 ... 61
  1. Жалоба
Отзывы - 0

Прочитали книгу? Предлагаем вам поделится своим отзывом от прочитанного! Ваш отзыв будет полезен читателям, которые еще только собираются познакомиться с произведением.

Новые отзывы

  1. Levs Kliots Levs Kliots26 март 12:03 Ребята! Я вам права печатать книгу не давал! ... Судьба и воля - Лев Клиот
  2. admin admin15 август 19:03 Хорошая книга, рекомендую.... Как вылечить все. Параллельная медицина - Александр Никонов
Все комметарии
Новые книги